豌豆面粉做面食

　　豌豆面粉是由磨碎的豌豆制成的面粉，它不仅有丰富的营养，而且还适合各种人群食用，包括素食者、麻烦肠胃、糖尿病患者等，因为它不含麸质。豌豆面粉制成的面食也颇具特色，口感鲜嫩、清香可口，营养丰富。

　　那么，如何制作美味的豌豆面粉面食呢？下面我们介绍一些制作方法和技巧。

　　豌豆和面怎么做好吃

　　豌豆和面是豆粉和小麦粉的混合物，它的优点是既具有小麦面团的柔软和弹性，也含有丰富的豆蛋白和膳食纤维，可以降低面食的GI值，并增加营养价值。

　　下面是豌豆和面的制作方法和技巧：

　　材料：豆粉、面粉、水。

　　制作方法：将豆粉和面粉按照一定的比例混合在一起。通常豆粉和面粉的比例为1:3。慢慢加入水，揉成面团。将面团搓成细长的条状，再切成小块，用擀面杖擀成想要的形状。在沸水中煮熟，期间可以加入少量盐或油。

　　豌豆和面的口感较为紧实，千万不能过度搓揉或煮太久，否则会变硬或崩裂。建议煮熟后立刻捞起，放入冷水中浸泡，这样可以保持其形状和口感。

　　总之，豌豆面粉和豌豆和面都是一种很有营养的面粉，而且制作也不难。将豌豆面粉或豌豆和面应用到面食中，不仅增加口感和营养，还能丰富我们的饮食选择。