高梁米糊

　　高梁米糊：

材料：高粱米80克，冰糖20克。

　　做法：

　　1.高粱米淘洗干净，用清水浸泡8-10小时。

　　2.将泡好的高梁米倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按米糊键煮至豆浆机提示米糊做好。

　　3.加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可食用。

　　好处：高粱米富含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，达到消食化积，和胃温中的功效，对肠胃有一定的补益作用。

　　高梁紫米馒头

　　高梁紫米馒头：

材料：面粉300克，高梁米面，紫米面各100克，酵母5克。

　　做法：

　　1.取200克面粉备用，剩下的面粉和高粱米，紫米混合，淋入一半酵母水，揉成面团，发酵1小时。

　　2.将发酵好的面团擀成长圆形面片，叠放在一起，卷成圆筒状，切成大小均匀的馒头生坯。

　　3.将切好的馒头生坯放入蒸笼中蒸熟即可。

　　好处：高梁紫米馒头中含有丰富的粗纤维，经过发酵后要更长时间才能消化，因此更给人以饱腹感，有利于控制饮食。