香菇要煮多久才能入味

　　香菇是一种常见的食材，其鲜美的味道常常被用来为菜肴提味。但是很多人煮香菇的时候会遇到一个问题：要煮多久才能入味呢？

　　因为香菇的纤维比较粗，所以需要一定的时间才能煮熟。一般来说，如果是用来炖汤或者红烧肉等长时间烹饪的菜肴，需要煮20-30分钟左右。如果是用来炒菜的话，时间就可以稍微缩短一些，大概只需要煮5-10分钟。

　　但是需要注意的是，煮香菇的时间还跟香菇的大小有关。如果是比较大的香菇，需要多煮一些时间，否则就容易出现口感不佳的情况。

　　最后，为了更好的入味，可以在煮香菇的时候加入一些调料，比如姜片、葱段、盐、鸡精等。这样不仅可以增加香味，也能让香菇更加美味可口。

　　香菇有点酸还能吃吗

　　香菇是我们平时常吃的一种食材，在烹饪过程中，有时候会出现香菇有点酸的情况。这个时候，许多人会产生疑惑：香菇有点酸还能吃吗？

　　首先，需要强调的是，香菇不应该是酸的。如果香菇变酸了，很可能是因为香菇在保存的时候出现了问题，或者是在煮菜的时候添加了不新鲜的香菇。

　　那么，如果香菇有点酸了，是否还能食用呢？答案是有一定的风险。因为酸味往往是细菌或者霉菌繁殖造成的，如果食用了变质的香菇，可能会引起胃肠道不适、恶心、腹泻等症状。

　　所以，建议在发现香菇有点酸的情况下，不要再食用了。同时需要注意的是，为了保证食品的安全，平时购买香菇时也需要选择新鲜的、质量有保障的。在烹饪过程中，注意杀菌、加热到足够高温度也是非常重要的。

　　举个例子，如果你在烹饪过程中发现香菇有点酸，不要再继续把这个香菇加入到菜肴中。否则，整个菜肴的卫生安全都可能受到影响，影响食客的健康。另外，你也需要对其他的香菇进行仔细的检查，调整食材的质量以保证食品安全。