生蚝蒸了10分钟不开口能吃吗

　　生蚝不打开可以直接蒸，如果蒸5分钟不开复囗的蚝，那证明这些蚝质量不好或已死了。

　　蚝不开口，很大机会在里面多沙或泥了。

　　蚝用蒜蓉是大忌，蒜蓉加在蚝制上，吃几个就觉得很腻了，不想再吃了，且蒜蓉味道太浓，完全盖了蚝本来带的独有鲜味。

　　如果蚝的级别好的话，整只蒸最好，先洗干净蚝外壳直接清蒸就可以了。

　　生蚝直接蒸会开口吗

　　生蚝直接蒸会开口吗：

生蚝直接蒸可能会开口。

　　生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧的，加热之后生蚝肌肉失去弹性，导致生蚝壳开口；但是也有些生蚝肉受热之后会收紧，反而使生蚝打不开了，因此生蚝直接蒸有可能会开口，有可能不会开口。

　　带壳生蚝怎么蒸

　　带壳生蚝怎么蒸：

1、将买回来的吊蚝清洗干净，用工具将上面的小生蚝和水藻去除。

　　2、注意生蚝壳上的沟壑里面有没有泥沙，清洗干净。

　　3、架一锅冷水，加入生姜、大葱、料酒在水中，上蒸笼。

　　4、将清洗干净的生蚝放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝。

　　5、盖盖，蒸制7分钟左右，直到有生蚝开口即可，没有开口时间也不要超过10分钟。