菠萝蜜丝晒干的方法

　　菠萝蜜，又称波罗蜜，是一种热带水果，口感甜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。除了鲜食外，很多人还会将其制成蜜饯，而其中尤以菠萝蜜丝最为受欢迎。那么，怎样制作菠萝蜜丝呢？下面让我们来介绍一下菠萝蜜丝晒干的方法。

　　第一步：制备原料

　　将新鲜的菠萝蜜去皮、去籽，然后洗净，切成薄片或小块。注意，切片要均匀，以免晒干时有些部分没干透。

　　第二步：腌制处理

　　将切好的菠萝蜜放入锅中加入适量的白糖，再加入少量盐和味精，搅拌均匀，放置一段时间，腌制出味。这个过程可以促进果汁排出，便于干燥。

　　第三步：晒干

　　将腌制好的菠萝蜜平铺在干净的晒席上，挂在阴凉通风处。在晴天时，可以放在太阳下暴晒，晒到不黏手，不粘手，不易断裂，就可以了。这个过程需要经常翻动，以免外层失去水分而内层水分未散发完。

　　第四步：贮存保存

　　晒干的菠萝蜜丝需要晾凉后才能装入密封装置中保存，可以用塑料密封袋、玻璃瓶、不锈钢或铁盒等容器。储存的地方一定要干燥通风，并且避免太阳直射，以防生虫或霉菌污染。

　　总之，制作菠萝蜜丝非常简单，只要注意以下几点，就可以做出口感极佳的菠萝蜜丝了：切片均匀、腌制出味、晒干透、储藏干燥通风。