莲子被虫子吃了小孔还能吃吗

　　莲子被虫子吃了小孔还能吃吗？

　　莲子是一种常见的滋补食品，营养价值极高，被誉为“药食两用”的珍品。但是，有一些人在买回莲子后，会发现有一些小洞，怀疑是虫子咬的，因此产生了困惑，莲子被虫子吃了小孔还能吃吗？下面我们进行科普。

　　莲子被虫子吃了会有害吗？

　　首先要明确的是，莲子被虫子吃了并不会对人体健康产生危害。虫子吃掉莲子的外壳是因为莲子保质期较长，且储存时间长会产生潮气，虫子是为了获得营养而咬开了莲子外壳。

　　不仅如此，莲子外壳被咬掉后，内部的菌斑和霉斑对人体健康也没有影响，所以没有必要担心莲子被虫虫吃了会导致疾病。但是，如果莲子发霉、变质、变味或明显损坏，就不能再食用了。

　　莲子的挑选和保存方法

　　如果您想买到新鲜、健康的莲子，可以采用以下方法来挑选：看外观：新鲜的莲子表面鲜亮，没有明显的破损和裂纹。闻味道：新鲜莲子无异味，若有异味表明莲子已发芽或者变质。摇晃：听声音，新鲜莲子内部实心结实，无虚假空心感。

　　对于已经购买回家的莲子，可以采用以下方法来保存：储存温度：莲子储存的温度在5℃以下，保持干燥。包装方式：最好将莲子放在透气的塑料袋或者密封玻璃瓶中。储存环境：不要和有异味的食品放在一起，也不要将莲子暴露在阳光下，避免日光直射和潮湿环境，防止虫蛀及菌害。

　　莲子的营养价值

　　莲子是一种传统滋补食品，因其所含有的多种微量元素和营养成分，被誉为“天然滋补品”、“长寿食品”。以下是莲子的主要营养成分：碎颗粒（100克）：蛋白质17.4克、脂肪2.6克、碳水化合物64.2克、粗纤维6.7克、钙69毫克、铁3.5毫克、维生素B1 0.23毫克、硒0.8毫克。莲子的营养物质主要有淀粉、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等微量元素，以及多种维生素和氨基酸，莲子的营养价值可谓是非常丰富。莲子还有很好的滋补养颜的功效，含有的莲子碱和莲心碱具有抗老化的功效，能够帮助改善皮肤的细腻度，让皮肤变得更加光滑细腻。

　　总之，莲子是一种非常优秀的食品，虽然表面有一些小洞也不要紧。在购买时要注意选购，储存时注意干燥环境，这样就能够来保证莲子的品质和营养价值。在食用时，可以根据自己的口味增加一些调料，调制成各种美食，尽享莲子的健康美味。