鸡炖山药香菇的功效和禁忌

　　鸡炖山药香菇是一道有益于人体健康的主食品。它富含多种营养成分，如蛋白质、多糖类、维生素、微量元素等，有助于补充身体所需的能量，维持人体正常的新陈代谢。以下是关于鸡炖山药香菇的功效和禁忌的科普。

　　功效：

　　1、 增强免疫力：山药里的多糖类物质具有免疫调节作用，能够中和有害细胞，增加免疫细胞数量，提高人体抗病毒的能力。

　　2、 补血滋阴：山药和香菇中含有丰富的铁元素，有助于补充人体所需的血红蛋白，促进血液循环，防止贫血和疲劳。

　　3、 改善消化：山药中的黏液蛋白质具有润肠作用，有助于消除胃肠道的干燥和便秘问题。

　　4、 提高记忆力：香菇中的多酚物质有助于改善人体的神经系统功能，增强大脑的记忆力和反应能力。

　　5、 增加营养：鸡肉中富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，含有丰富的矿物质和维生素，有益于增加人体营养水平。

　　禁忌：

　　1、 腹泻、水肿、糖尿病患者不宜食用：山药中含有大量淀粉质，如果摄入过量，会引起腹泻和水肿问题。同时，山药里面的淀粉质也会导致血糖水平升高，影响糖尿病患者的健康。

　　2、 体寒者不宜食用：山药和香菇两种食材的性质都属于温热，容易引起口腔溃疡、火疖等症状。因此，对于身体寒性的人来说，不宜过度食用。

　　3、 肝病、肾病患者不宜过多食用：鸡肉和香菇都富含蛋白质，而蛋白质过多会增加肝脏和肾脏负担，使病情加重。

　　总之，鸡炖山药香菇是一道有益于人体健康的主食品。在食用的过程中，要根据自身身体状况和食用量适当调整，以达到最佳的健康效果。