用饺子皮做春卷皮的方法

　　春卷是一道非常受欢迎的中式菜肴，在制作春卷时，很多人选择用市售的春卷皮，但是饺子皮也可以作为替代品。用饺子皮制作春卷有许多优点，比如口感更为清爽，更加健康，而且还能做出另一种口感。下面将为大家介绍使用饺子皮做春卷皮的详细步骤。材料：

　　饺子皮、植物油、各种蔬菜和肉类、调味料。步骤1：制作馅料。

　　用一些常见的食材来制作馅料。如：洋葱、萝卜、胡萝卜、豆角和肉类，放入一个热锅中，加入适量的食用油翻炒，加入适量的盐、胡椒粉，翻炒一下就可以了。步骤2：准备饺子皮。

　　将饺子皮从冰箱中取出，用保鲜膜包裹起来，在室温下放置15－20分钟以达到软化的效果。然后用刀将他们切成需要的大小。步骤3：没过饺子皮。

　　将饺子皮逐一浸入热水中，直至完全没过，再过一段时间取出来用凉水冷却。步骤4：包馅。

　　将馅料用勺子或手抓取适量的馅料，放在饺子皮中间，包裹好以后，用手按紧一下，确保没有头尾。倒入锅中煎炸就完成了。步骤5：煎炸。

　　将热锅中倒入植物油，将包好的春卷放入锅中，煎炸至金黄色便可捞出来食用。注意事项：

　　1、在烫的时候，注意水的量和时间，以免烫烂饺子皮。

　　2、包馅的时候，边缘轻轻捏紧，不要让馅料露出来。

　　3、在煎炸的时候，不要过度煎炸，避免炸得过老或炸焦。

　　总之，用饺子皮做春卷皮是非常简单且健康的一种食品制作方式。它不仅口感清新，而且满足了人们对于美食的需求。欢迎大家尝试。