剥皮大蒜子怎么保存时间长

　　1、将编好的蒜辫子放在窗边或者通风处，就能有效地延缓大蒜的发芽时间，从而较长时间保鲜。

　　这种方式也不用担心会被虫蛀或者苍蝇之类的叮咬，因为大蒜味道浓郁，喜欢大蒜的昆虫其实不是很多。

　　2、买回来大蒜之后，将外边的泥土剥掉，这样能看着干净一点，找个保鲜袋将大蒜装进去并将袋子口绑好，然后放到冰箱的冷藏室保存就可以啦。

　　切记千万别放到冷冻室里面，别以为这样可以保存更久，大蒜直接放到冷冻室就坏掉啦。

　　3、日常冷藏大蒜的方法，只要把温度控制在0-5摄氏度，大蒜是不会发芽的，这样也可以保存的久一点哦。

　　怎么快速剥蒜

　　怎么快速剥蒜：

准备一个矿泉水瓶子，然后把矿泉水的瓶盖将其拧下来，用瓶盖先刮一下大蒜外面的外皮，之后再去剥蒜皮就十分轻松了，还可以采用啤酒瓶瓶盖，只要是带圆形的瓶盖，都是可以用来剥大蒜的。

　　2、手捏法

　　怎么快速剥蒜：

针对于大蒜比较少的时候，准备好要剥的蒜粒，用手捏住其头部和底部，然后用力对其进行挤压，这样蒜皮就会爆裂开来，特别简单，适合力气大的人使用。

　　3、水泡法

　　怎么快速剥蒜：

这种剥蒜方法适合酒席等大量的剥蒜，需先将大蒜不去外皮一瓣瓣剥好，然后准备一个小盆，在盆中倒入适当的清水，接着将大蒜扔进去，在水中静置一会，经过水的浸泡大蒜皮会慢慢凸起，然后用小刀将大蒜底部的蒂切掉，将切好的大蒜都倒在一个小盆中，最后在小盆上再扣上一个大小相近的盆子，上下晃动几下，大蒜皮很快便会脱落下来了，或者再用瓶盖去剥蒜皮，也能很快速剥好，而且剥得特别干净。

　　大蒜怎么保存不发芽

　　大蒜怎么保存不发芽：

1、蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮，避免发芽。

　　2、把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。

　　3、把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存，低温能抑制蒜头发芽。

　　4、家里有微波炉的情况下，把蒜头放到微波炉里加热，时间大概一分钟即可，加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可，经过这样高温处理的蒜头，常温阴凉处放置也不宜发芽。

　　5、如果家里有能控温调温的烤箱，把温度设在45摄氏度左右，在烤箱里烤十五分钟左右。

　　经过高温处理后，一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽。