鸭肉炖萝卜的营养价值

　　鸭肉炖萝卜的营养价值

　　鸭肉炖萝卜是一道美味营养的家常菜。鸭肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，而萝卜则含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等。鸭肉炖萝卜不仅可以美味可口，还具有很多的营养价值。

　　1、丰富的蛋白质

　　鸭肉含有大量的蛋白质，吃了可以补充身体所需的蛋白质。营养师建议：每天应该摄入1-2克/公斤的蛋白质，成年人每天摄入蛋白质应该在75克以上。鸭肉营养丰富，它的蛋白质比同等体积的牛肉、猪肉还要高出不少，每100克鸭肉可以提供20克以上的蛋白质。

　　2、矿物质含量丰富

　　鸭肉含有丰富的矿物质，尤其是钾、钙、镁等。钾是维持身体细胞内外液平衡必需的矿物质，可以让心肌顺畅地跳动。而钙和镁分别是维护骨骼和肌肉健康的关键矿物质。萝卜含有大量的钾、钙、镁、铁等矿物质，可以帮助补充身体所需的矿物质。

　　3、维生素B的含量高

　　鸭肉中富含维生素B，尤其是维生素B2和B6。维生素B对身体的生长发育和免疫力都有着十分重要的作用。萝卜中富含维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，可以起到维护身体健康的作用。

　　4、亚油酸含量高

　　鸭肉中含有丰富的亚油酸，有助于改善人体的胆固醇代谢，具有保护心血管、预防心脑血管疾病的作用。萝卜中含有多种抗氧化物质，对身体有一定的抗衰老、预防癌症的作用。

　　5、丰富的膳食纤维

　　萝卜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，起到通便作用。另外，膳食纤维还可以减少胆固醇吸收，有助于抗衰老、预防癌症等疾病的产生。

　　总之，鸭肉炖萝卜是一道兼具美味和营养的菜肴，适合各个年龄段的人食用。