黄豆糙米饭

　　步骤1

　　面粉加水和成团，醒20分钟

　　步骤2

　　白菜加一点盐，剁碎

　　步骤3

　　豆腐切丁

　　步骤4

　　把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中

　　步骤5

　　加入花生油

　　步骤6

　　加盐，鸡精

　　步骤7

　　搅拌均匀，馅就做好了

　　步骤8

　　把面团用擀面杖擀开，成薄皮

　　步骤9

　　把豆腐馅放在面皮上

　　步骤10

　　中间铺匀，把边折到中间

　　步骤11

　　另一边也一样折到中间

　　步骤12

　　馅再放一层

　　步骤13

　　把其中的一边折上

　　步骤14

　　用擀面杖压出梯形的形状

　　步骤15

　　用刀从压出的印子上切开

　　步骤16

　　豆腐卷做好了，篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟

　　步骤17

　　蒸好了，立马出锅

　　.准备食材，豆腐衣一包，就是薄的豆皮。

　　将青菜，香菇，虾仁，猪肉都清洗干净，剁成碎末。

　　加入适量的食盐，酱油，味精调味，腌制半小时使肉馅入味。

　　2.买回来的豆腐衣是整包整叠粘在一起的。

　　将豆腐衣摊开，切成四份。

　　3.取一小张豆腐衣铺平，取适量的肉馅平铺在豆腐衣上。

　　用豆腐衣的一角把肉馅盖住卷起来，再卷一次。

　　4..起锅，倒入适量食用油。

　　油温七成热，将豆皮卷依次放入油锅中炸。

　　炸至表面酥脆，微黄，捞出控油。

　　等一段时间再将炸过一次的豆皮卷复炸一次，炸至表皮金黄即可

　　黄瓜糙米饭

　　黄瓜糙米饭：

原料：糙米200克，黄瓜80克，盐少许，鸡汤少许。

　　做法：

　　1.选择优质糙米，在凉水中浸泡一天左右。

　　2.使用高压锅，糙米和水取1:1的比例，若是用电饭锅，则水应是糙米的1.5-2倍，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。

　　3.将蒸好的糙米饭用筷子搅松。

　　4.黄瓜洗净，切成小丁。

　　5.平底锅加少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许食盐和鸡汤，放入黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。

　　6.饭中也可加一些大豆，小豆等杂粮，这样更加增加味道和营养。

　　要是觉得糙米口感太粗，也可以适当加一点大米一起蒸。

　　糙米牛蒡饭

　　糙米牛蒡饭：

原料：水发糙米60克，水发大米60克，牛蒡50克，白醋适量。

　　做法：

　　1.将牛蒡洗净去皮，切成条，再切成丁。

　　2.锅中加水烧开，倒入牛蒡丁，淋入白醋，煮至断生，捞出，沥干水分，待用。

　　3.砂锅中注水烧热，倒入泡发好的糙米，大米，放入牛蒡丁，搅拌均匀。

　　4.盖上锅盖，大火煮开后转中火煮40分钟至熟，盛出装入碗中即可。