金针菇在冰箱冷藏期间的保存方式及时间

　　对于金针菇这种蔬菜类食材，我们平时在处理的时候需要重点关注它的保鲜问题，很多人在平时购买金针菇回家后都是直接放在冰箱里面冷藏的，那么，金针菇在冰箱里冷藏保鲜的时间是多久呢？

　　实际上，金针菇在冷藏的时间并不是太长，一般而言只有2-3天左右，超过这个时间就会出现变质的情况。因此建议大家在购买金针菇之后尽量晚上或者第二天就把它们处理干净并且食用，尽快消耗掉。

　　金针菇放冰柜冻存的方法及其可否食用

　　除了冷藏，我们还可以通过将金针菇放入冰柜中进行冷冻的方式来延长它们的保鲜期，但是这种方法也并不适用于所有人，接下来我们来逐一分析：

　　首先要明确的是，金针菇在进行冷冻处理之后，其质地和口感都会发生一定程度的改变，有一些人会感觉有些肉汁流失，质地变得比较柔软水润，但是总的来说影响并不是很大，这取决于个人的口感偏好。

　　其次是关于金针菇在冷冻的过程中的可食用时间问题，一般而言如果金针菇正确的冻存和保存的话，可以在冰柜中保存1-2个月左右，但是建议大家最好在冷冻的时间不超过一个月呢，以免出现质量问题。

　　总的来说，金针菇的保鲜期比较短，因此在购买金针菇回家之后我们需要尽快消耗掉，不能长时间放置，否则可能会导致变质影响口感。同时，如果需要冻存处理的话也需要注意合适的保存时间，不建议过长，建议在1个月内进行食用，以免影响其品质。

　　最后给大家提供一个简单的金针菇的烹饪方法：

　　1. 将适量的金针菇用水浸泡约30分钟，然后切掉菌蒂（如果有），洗净后沥干水分

　　2. 热锅冷油，下入蒜末、姜末、香菜等等辅料，大火煸炒；

　　3. 倒入金针菇（如果是冻的需要先解冻），调匀翻炒。佐以适量的盐、糖等调料，翻炒均匀至金针菇表面有糖色即可。