煮挂面多久

　　煮挂面的时间通常要根据不同的品牌和种类而定。一般来说，在煮面之前要先将水烧开，然后将挂面放入沸水中进行煮制。大致时间为3-5分钟左右即可。当挂面变得软且有嚼劲时，即可熄火，捞出挂面用筛子过一下凉水，沥干水份，即可准备食用。

　　为什么挂面煮出来会变粘稠

　　当挂面在煮制的过程中开始变得粘稠，通常是因为在挂面中所含有的淀粉，在受热的情况下会释放出淀粉质，这会导致挂面变得粘稠。

　　另外，大多数的挂面都是经过淀粉处理的，它们在煮制的过程中也容易变得粘稠。因此，在煮挂面之前，最好先将挂面用冷水洗一下，以便去掉过多的淀粉。

　　无肉不欢的人们在煮挂面时喜欢在面中添加各种材料，如鸡蛋、蔬菜、肉类等等。在这些材料的加入过程中，若添加较多的淀粉或玉米粉等材料，也会导致挂面变得粘稠。因此，合理的食材添加量是必要的。

　　举个例子，煮某种方便面时，如果将调料包里的淀粉全部加入，在煮面的过程中就很容易出现粘连的情况。而若控制调料包的淀粉添加量或使用微火煮制，就可以有效避免挂面变得粘稠。

　　总之，煮挂面时要注意控制煮面的时间、洗净面的淀粉和合理搭配食材，才能煮出口感好且不粘稠的挂面。