鸡腿菇有点发霉还能吃吗

　　鸡腿菇是一种非常营养的食材，但如果存放不当，就有可能出现一些问题。比如鸡腿菇发霉了，这是非常常见的现象，很多人在面对这种情况时不知道该如何处理。

　　鸡腿菇发霉了能否食用？

　　鸡腿菇发霉后能否食用，这是一个非常关键的问题。首先，如果霉菌没有感染到食物的内部，那么只要将发霉的部分切掉，剩下的部分就可以安全食用。

　　但是，如果鸡腿菇已经发霉且霉菌已感染到了食物的内部，在这种情况下，就不应该再食用鸡腿菇了。因为如果吃下已经被霉菌感染的食物，就会对身体健康造成潜在的威胁。

　　如何预防鸡腿菇发霉？

　　为了避免鸡腿菇发霉，我们可以采取以下一些预防措施：

　　1、储存方式要正确

　　为了保存鸡腿菇的新鲜度，我们可以将其放在微湿的纸巾或者棉布中，然后放在冰箱的低温区，以减缓其腐烂的速度。

　　但是，鸡腿菇不能放在冰箱里太久，因为过度低温会破坏鸡腿菇的味道和质量，所以在购买后最好在24小时内食用。

　　2、定期清理冰箱

　　冰箱里的过期食品和其他的腐烂物都会产生细菌，这些细菌会侵蚀其他的食物并加速其腐烂，所以我们需要经常清理冰箱并将食品放在干燥清洁的容器中。

　　3、别购买过期或者品质低的食物

　　在购买食材时，一定要看到购买日期和保质期。另外，我们也要关注食材的外观、气味，只选择健康新鲜的食材。

　　总结：

　　虽然发霉的鸡腿菇不能完全食用，但如果只是表面发霉的话，可以把发霉的部分切掉再使用剩下的部分，这时是可以安全食用的。当然，在日常生活中为了避免鸡腿菇的发霉，要注意储存、及时清理冰箱以及选择新鲜的食材等，这些都可以让我们避免吃到发霉的食物。