骆驼肉的饮食宜忌

　　骆驼肉的饮食宜忌：

宜:一般人群均可食用，尤其适宜肢体麻木不仁或软弱无力者食用。

　　忌:①皮肤病人应忌食。

　　②高脂血症者不可多食，尤其不宜多吃骆驼脂。

　　骆驼肉的食用方法

　　骆驼肉的食用方法：

骆驼肉的做法主要有煮、炸、熏、烤等，以烧、烤较为常见。

　　1、煲煮:配鲜口蘑可补气血、强筋骨;配萝卜、土豆可益气血、健脾胃;配天麻15g对肢体麻木者有益。

　　2、焖炸:扒驼掌在宁夏和甘肃地区都喜食用,驼掌即驼蹄，和熊掌一样都是珍 贵的美味。

　　早在汉代就有官廷名菜“驼蹄羹” 其制作流程比较复杂，需经反复浸泡、焖煮、 蒸制、油炸、灼煸而成。

　　此菜驼掌软烂，色泽红润，光洁明亮，醇香适口。