豌豆淀粉做凉粉比例

　　豌豆淀粉是一种天然的淀粉类食材，通过淀粉加工技术可以制成豌豆淀粉凉粉。豌豆淀粉凉粉清爽口感，富含膳食纤维和多种营养元素，适合各个年龄层食用。

　　对于豌豆淀粉凉粉的制作方法，以下是营养师为您提供的制作步骤和比例：

　　材料：豌豆淀粉：100g水：1000ml配料：芝麻酱、醋、辣椒油或其他喜欢的调味品。

　　制作方法：先将豌豆淀粉放入容器中；往豌豆淀粉中加入水，并充分搅拌均匀；在搅拌后的豌豆淀粉汁中加入适量的盐搅拌均匀；将豌豆淀粉汁放入锅中，开火烧开；水开后调小火慢慢煮，一边慢慢搅拌锅中的豌豆淀粉汁，直到煮到稠；将煮好的豌豆淀粉凉粉汁倒入模具中，放入冰箱冷藏室中冷却成型；取出冷却成型的豌豆淀粉凉粉，切成合适大小，加入配料即可。

　　小贴士：煮豌豆淀粉凉粉的时候要一边搅拌一边煮，这样可以保证凉粉不会结块。煮好的豌豆淀粉凉粉可以放置在冰箱冷藏室中冷却，等完全凉透后再取出。

　　营养价值：

　　豌豆淀粉凉粉富含膳食纤维、矿物质和维生素B。其富含多种营养物质，一份豌豆淀粉凉粉可以提供多种营养元素。膳食纤维：豌豆淀粉凉粉中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化；矿物质：豌豆淀粉凉粉中含有丰富的矿物质，如钾、钙、锌等，有利于骨骼和身体健康；维生素B：豌豆淀粉凉粉中含有多种维生素B，有助于维持体内新陈代谢。

　　总之，豌豆淀粉凉粉是一种美味、营养的凉拌食品，大家可以根据自己的口味做出不同的调味品，尽情享用。