茶叶蛋一直煮还是煮熟泡着

　　茶叶蛋是中国传统美食之一，它的口感和味道都非常独特，成为了很多人喜欢的小吃。对于煮茶叶蛋的方法，有些人喜欢用电饭煲慢煮，有些人则喜欢锅中煮熟后再泡，甚至还有一些人喜欢茶叶蛋一直煮。

　　首先，一直煮茶叶蛋的方法不太常见，因为它的口感会变得非常柴硬，而且蛋黄的味道也会因为过度加热而变得苦涩。因此，一般情况下我们不建议使用这种方法来制作茶叶蛋。

　　那么，是煮熟后再泡着还是一直煮呢？这个问题也没有一定的答案，因为主要取决于个人口感的喜好。

　　如果你喜欢茶叶蛋的蛋白部分有一定的嚼劲，那么你可以采用煮熟后再泡的方法来制作。这种方法可以让茶叶蛋的味道更为均匀，也更容易入味，且口感更加软嫩。但是，需要注意的是，泡茶叶蛋的时间不能太长，过长会导致茶叶蛋的味道变得苦涩，影响口感。建议将茶叶蛋浸泡在茶汤中10-20分钟即可。

　　如果你喜欢茶叶蛋的口感比较绵密，可以采用一直煮的方法。这种方法可以让茶叶蛋更入味，口感也更为绵密，但是需要注意的是，要加适量的水，以免茶叶蛋变干变老。

　　综上所述，煮茶叶蛋的方法主要取决于个人口感的喜好，可以根据自己的喜好来选择适合自己的制作方法。

　　煮茶叶蛋的水可以反复用吗

　　煮茶叶蛋的水一般会在煮完茶叶蛋后剩余，有些人会保存下来，下次再煮茶叶蛋时继续使用。那么，煮茶叶蛋的水可以反复使用吗？

　　事实上，煮茶叶蛋的水并不能反复使用，因为茶叶蛋在煮的过程中会释放出一些杂质和细菌，这些杂质和细菌会残留在水中，导致煮出来的茶叶蛋口感变差，有时还会影响身体健康。

　　此外，煮茶叶蛋的水中还会含有较多的钙、镁等矿物质，这些矿物质在煮的过程中也会不断溶解出来，使用过多的次数会导致水中矿物质越来越多，导致茶叶蛋味道变异。

　　因此，建议煮完茶叶蛋后将水倒掉，不要存留。如果还想利用这些煮茶叶蛋的水，可以把这些水用来做其他菜肴，如汤、煲饭等，让这些水又得以利用。

　　总之，煮茶叶蛋的水不能反复使用，使用过多的次数会导致茶叶蛋口感变差，甚至还会影响身体健康。因此，请大家注意。