酒曲多放一倍会有什么后果？

　　酒曲，是一种用于酿造传统酒类酵母菌体，通常由米、麦、豆等原料经过加工后制成。酒曲是酒类酿造过程中必不可少的一种菌体，是制作美酒的重要材料之一。酒曲除了被用于制酒外，还有药用价值，可以用来治疗某些疾病。

　　然而，在酿造过程中，放置酒曲的数量和种类，会影响到酒类的品质。如果放置酒曲过多，会对酒类的口感和质量产生不良影响，甚至带来健康问题。那么，酒曲多放一倍会有什么后果呢？下面为您一一解析。

　　一、酒曲多放一倍可能导致酒类的质量下降。

　　酒曲多放一倍会导致酒类的质量下降，主要是因为酒曲会影响到酒类的口感和香气。随着酒曲的增加，酒类的口感会变得更加酸涩、苦涩、不自然；同时，香气的浓郁度也会减弱，香气不足，口感单一。

　　二、酒曲多放一倍可能会导致酒类变质。

　　酒类酿造的过程中要用到各种不同类型的微生物，如果酒曲的数量过多，会导致酒类中的微生物失去平衡，酒类因此变质。酒类变质会导致酒品的陈放期缩短，影响酒类的口感和质量。

　　三、酒曲多放一倍可能会对人体造成一定的危害。

　　酒曲多放一倍可能会对人体造成一定的危害，主要表现为酒类中添加的酒曲中所含的菌落，可能会对身体产生一定的刺激性反应。这些反应表现为肠胃不适、恶心、呕吐等症状。同时，如果酒曲中菌落过多，还可能会导致血压升高、头晕、头痛等症状。

　　总之，酒曲是制作美酒的重要材料之一，但是使用时一定要注意适量。如果酒曲过多，会影响到酒类的口感和质量，甚至对人体造成一定的危害。因此，在制酒的过程中，要保证酒曲的种类和数量都是适量的，这样才能制作出口感美妙、质量过硬的佳酿。