高压锅的用法视频教程(高压锅煮绿豆汤的诀窍)
高压锅的用法视频教程
开盖:先用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位边,然后向上。
取出内锅,将食物和水放入内锅中,食物和水不得超过内锅高度的4/5水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5
将内锅放入外锅内:放入前,先把内锅及发热盘抹干净,外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后,左右轻轻旋转内锅,保证内锅与发热盘接触良好。
合盖:检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈,使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖,然后逆时针旋转锅盖到扣合位置,并听到“咔嚓”扣合声。
放置好限压放气阀,将限压放气阀拨到“密封”位置,并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。
接通电源,升压灯亮。
(如果不设置保压时间,升压灯亮一会儿熄灭,保压灯亮,处于保温状态。
)
根据食物设定保压时间。
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高压锅煮绿豆汤的诀窍
高压锅煮绿豆汤的诀窍:
1、提前浸泡:绿豆在煮之前可用清水浸泡3个小时左右,再将浸泡好的绿豆与水按1:2的比例放进高压锅内,这样子煮出来的绿豆汤的味道会更加香浓好喝。
2、用纯净水:对于自来水、矿泉水、纯净水来说,用自来水熬煮的绿豆汤很容易就会变成深红色,其次是矿泉水和纯净水,用纯净水熬出来的绿豆汤颜色变化不会很大,所以建议最好用纯净水煮绿豆汤。
绿豆汤用什么锅煮最好
绿豆汤用什么锅煮最好:
建议用砂锅。
煮绿豆汤的时候最好不要用铁锅,因为铁锅中的金属离子可以与绿豆中的某些成分发生反应,形成颜色较深的复合物,虽然这种复合物没有毒性,但是在一定程度上会影响美观,还会影响营养物质的吸收。
所以在煮绿豆汤时,建议使用砂锅煮。
砂锅在开锅后可以让食物小火慢熬而不干烧,原材料中的有效成分更容易释放出来,但是在购买的时候要选择质地细腻、品质优良的砂锅为宜。
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