蕨菜和什么一起炒好吃

　　主料

　　蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g

　　辅料

　　青椒适量、红椒适量、蒜头两瓣、盐适量

　　、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、水淀粉适量

　　炒蕨菜的做法步骤

　　1.用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。

　　2.再处理干净后切成段。

　　3.酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。

　　4.先爆炒五花肉。

　　5.加入蒜未爆香。

　　6.加入酸菜翻炒。

　　7.最后倒入蕨菜翻炒。

　　8.加入盐、酱油、料酒调味。

　　9.加入适量的水，上盖焖五分钟。

　　10.开盖后倒入青红椒。

　　11.最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。

　　12.成品。

　　春季的美味野菜，不妨一试。

　　蕨菜怎么做好吃

　　蕨菜怎么做好吃：

原料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。

　　做法：

　　1.把蕨菜择洗干净，在开始之前还要把蕨菜放入开水中焯几分钟，再捞出来放入凉开水中约30分钟，粉丝的处理方法，和平常一样，泡软即可。

　　2.根据个人的口味，加入调料进行搅拌，就可以了。

　　蕨菜炒鸡丝

　　蕨菜怎么做好吃：

做法：

　　1.蕨菜在做之前的处理方式都是一样的，要先用开水焯一下，然后再泡入凉开水中30分钟。

　　2.将鸡肉切成丝，然后，可以在里面加盐、味精等调料，用手或是筷子，将它们和鸡肉搅拌均匀，然后将鸡肉放入锅中炒熟。

　　3.炒熟后，将火关掉，然后准备二次上火，要把鸡丝和蕨菜同时倒入锅内，加入自己准备的调料，煸炒片刻即成。

　　吃蕨菜会得癌症吗

　　吃蕨菜会得癌症吗：

吃蕨菜会不会致癌，是人们一直都在关心的话题，而经过许多试验的证明，蕨菜确实能够引发癌症。

　　这都是因为蕨菜中含有一些比较特殊的物质，这些物质和人们的身体会互相排斥，从而产生一些癌细胞，但是如果是不经常吃的话是不会得癌症的，而且，我们吃蕨菜的时候，也不是生吃，都会经过加工，而且都是热加工，高温会杀死癌细胞，所以经过热加工的蕨菜，致癌的可能性会大大降低。