银耳的功效与作用禁忌

　　银耳是一种常见的食用菌，也是中医传统药材之一。银耳的主要成分是多糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、钾、铁、锌等物质。银耳被认为有多种功效与作用，但是在食用银耳时需要注意一些禁忌。银耳的功效与作用

　　养阴补肺

　　银耳是一种营养丰富的食材，具有清热润肺、养阴润燥的作用，对于肺热、干咳、口干舌燥等症状有较好的改善作用。

　　抗肿瘤

　　银耳多糖含有一定的抗肿瘤活性，可以增强机体免疫力，减轻病人的病痛感受。

　　美容养颜

　　银耳中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和保湿，有美容养颜的功效。

　　降低血脂

　　银耳中的多糖和多种维生素对血脂有较好的调节作用，长期食用有助于降低血脂、预防心脑血管疾病。银耳的禁忌

　　过敏体质禁食

　　银耳是一种常见的食用菌，但是某些人可能会出现过敏反应，引起皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。因此，如果您是过敏体质，最好避免食用银耳。

　　消化不良患者慎食

　　银耳的纤维质过高，容易引起消化不良、胃肠道不适。因此，如果您是消化不良患者，或者胃肠道功能较弱的人群，最好减少或避免食用银耳。

　　孕妇禁食

　　孕妇需要严格控制自己的饮食，尤其是一些有副作用的食材需要避免食用。银耳是一种寒性食材，容易引起孕妇的腹痛、腹泻等症状，因此建议孕妇慎食或避免食用银耳。

　　综上所述，银耳是一种营养丰富、具有多种功效与作用的食材，但是在食用时需要注意一些禁忌，以免引起不良反应。如果你有什么不确定的情况，最好在营养师的指导下食用银耳。