芋头的功效与作用禁忌能吃芋头吗

　　芋头是我国南方常见的一种根茎类蔬菜，还有很多人喜欢将其加工成各种美食。但是，很多人并不知道芋头的功效与作用，以及禁忌与能否食用。下面，我们来一起了解一下吧。

　　芋头的功效与作用

　　1、丰富营养：芋头中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，其中特别以碳水化合物含量颇高。

　　2、有助于消化：芋头中所含的纤维素可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，有利于消化。

　　3、降低血压：芋头中的矿物质可以有助于降低血压，预防心血管疾病。

　　4、促进健康肌肤：芋头中的维生素C可以有助于抵御氧化，促进健康肌肤。

　　芋头的禁忌

　　1、胃寒体弱者不宜多食用：芋头性凉，对于胃寒体弱者来说会造成更大的刺激，因此建议少食或不吃。

　　2、发热体质者慎重食用：芋头其中一种成分为淀粉酶，可以加速体内代谢，导致身体发热，对于发热体质者来说不利。

　　3、外伤患者忌食：芋头中有一种粘液蛋白，容易导致瘀血，因此外伤的患者建议不要食用。

　　能否食用芋头

　　对于身体无明显不适的人来说，适量食用芋头并不会带来什么不良影响。但是，需要注意的是，芋头中含有细小的纤维，进入口腔等人体某些部位可能会引起瘙痒或不适感。因此，建议在食用芋头时彻底清洗干净，尤其是芋头的表皮。另外，如果在烹调芋头的过程中，芋头出现发黑现象，就应该立即停止食用，以免影响身体健康。

　　总之，芋头是一种营养价值较高，且容易获取的蔬菜，对于身体健康有很多好处。但是，也需要注意禁忌以及食用时的注意事项。