金针菇放几天就不能吃了

　　金针菇是一种营养丰富的食材，但是它放置时间过久就会变质，不能食用。那么，金针菇放几天就不能吃了呢？

　　金针菇的保存时间

　　一般情况下，金针菇放置在十五摄氏度以下的冰箱中，可以保存三到五天。但如果保存过程中没有冷藏，或者温度超过十五摄氏度，那么金针菇的保鲜时间会大大缩短。如果放置超过两天，质量就会明显下降，不能再食用。

　　如何判断金针菇是否变质

　　当金针菇开始发出难闻的气味，产生黑色斑点或者软化，这时就可以认为已经变质。如果在切开后发现里面变腐烂或者散发出异味，也应该马上丢弃，以免食用过期变质的食物带来健康危害。

　　如何正确保存金针菇

　　最好不要将已经开封的包装金针菇放入冰箱，因为一旦封口会留下空气，而这样会促进金针菇变质。正确的保存方式是使用保鲜盒将其存储，并且限定放置时间，不要超过三天。

　　金针菇夏天常温能放几天

　　夏季，高温多雨，金针菇在常温环境下保存时间会变短，那么金针菇夏天常温能放几天呢？

　　金针菇在高温环境下的保存时间

　　夏季的温度基本在25度以上，而这个温度范围内，金针菇在常温下存储的时间不能超过48小时。因为在高温环境下，金针菇很容易发酵变质，产生有毒的物质，会对人体造成危害。

　　如何正确保存金针菇

　　金针菇应尽快加工并食用，如果不能马上食用，建议尽早进行冷藏，避免长时间放置常温环境中。在夏季尤其应该注意金针菇的购买和存储，选择有保鲜期标志的新鲜金针菇。

　　如何判断金针菇是否变质

　　在夏季，查看金针菇是否变质可以更加仔细。如果观察到金针菇因放置时间过长而散发异味、出现黑斑、软化变形，这时就已经不能食用了。

　　综上所述，金针菇在夏季存储需要保持低温，建议尽早冷藏，并及时加工食用。在购买金针菇时，选择有保鲜期标志的新鲜金针菇，避免食用过期变质的食材。