猪肉焖冬菇怎么做好吃
营养师科普:猪肉焖冬菇怎么做好吃?
猪肉焖冬菇是一道美味又营养的家常菜品,不仅口感鲜美,而且冬菇和猪肉的营养价值都很高。下面,我们来介绍一下猪肉焖冬菇的营养价值和制作方法。1、猪肉的营养价值
猪肉是我们日常饮食中不可缺少的一种肉类。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中,猪肉中的蛋白质含量高达26%,比牛肉和鸡肉分别高出5%和10%。此外,猪肉中还含有良好的血红素和肉毒碱,有利于补血和增强肌肉力量。2、冬菇的营养价值
冬菇是一种我国传统的食用菌,也是许多菜肴中重要的食材之一。冬菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,尤其富含多酚类化合物和三萜类物质,具有抗氧化、抗肿瘤等生物活性,对预防肿瘤、心血管疾病等有着重要的保健作用。3、猪肉焖冬菇的制作方法
制作猪肉焖冬菇,需要准备一些食材,包括肉片、鲍鱼菇、冬菇、葱、姜、蒜、酱油、食用油、盐、料酒等。下面,我们来教大家烹饪这道美味佳肴的步骤:
步骤一:将冬菇浸泡15分钟至软化,去掉根部。鲍鱼菇和葱姜蒜切成末备用。
步骤二:将猪肉洗净切成片,腌渍20分钟,然后用油将其煸炒至变色。
步骤三:将炒好的猪肉片取出,加入鲍鱼菇和葱姜蒜末煸炒,再加入焖好的冬菇一同炒匀。
步骤四:加入适量的酱油和料酒,继续煸炒,最后撒入盐调味即可。
通过这样简单的操作就可以制作出一道美味又健康的猪肉焖冬菇了。此外,为了保留食材的营养价值,我们还可以先用开水焯一下猪肉和冬菇,去除其中的赘味,同时使营养成分更易被人体吸收。4、猪肉焖冬菇的食用功效
猪肉焖冬菇是不可多得的补虚佳品,因为它不仅营养丰富而且具有多种食疗功效。补气养血:猪肉中含有丰富的血红素和蛋白质,冬菇则含有多种氨基酸和微量元素,两者的综合效应可以补气养血,有利于身体健康。养胃壮阳:猪肉和冬菇的蛋白质和维生素有利于养胃,同时猪肉中的锌可以增强男性的性功能,具有壮阳作用。防癌抗病:冬菇中的多酚和三萜类物质可以增强人体免疫力,抵抗细胞氧化和体内有害物质,从而起到防癌抗病的作用。
总之,猪肉焖冬菇是一道滋补佳品,营养丰富、味道鲜美,具有多种食疗功效。作为一名营养师,我们更要提倡健康饮食,遵循“适量、多样、均衡”的饮食原则,让我们在享受美食的同时,也拥有一个健康的身体。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。