羊肉里面放什么配菜好吃？

　　羊肉是我国传统的美食，也是我们日常生活中的重要食材之一。在烹饪羊肉时，不同的配菜会给食材带来不同的口感和营养，增加菜品的色香味俱佳度。下面，就来介绍一些常用的羊肉配菜：

　　1. 韭菜

　　韭菜的辣香味能很好的中和羊肉的膻味，还能提高肉味的鲜美。可以用切成段的韭菜和羊肉片一起煸炒，还可以用饺子馅的配方中添加一些韭菜馅，增加口感。

　　2. 洋葱

　　洋葱具有抗菌、利尿、预防感冒的功效，而且可以很好的吸收羊肉的膻味。在烹饪过程中，将洋葱切成细丝炒香，然后加入切好的羊肉片和一些配菜可以炒出香气十足的好吃菜品。

　　3. 蘑菇

　　蘑菇富含多种营养成分，能够很好的为羊肉“提味”，还可以去除羊肉中的膻味。在烹饪时，可以将蘑菇切成片熬汤、炒饭、做糖醋蘑菇等不同的食物。

　　4. 蒜苗

　　蒜苗也是很好的羊肉配菜，它有大蒜的香辣味，让羊肉更加的美味，还有清热解毒的功效，非常适合夏季食用。在烹饪过程中，可以将蒜苗和羊肉一起煸炒或者凉拌。

　　羊肉汤煮什么配菜？

　　羊肉汤是我国人们的传统美食之一，具有滋补养颜、补气益阳的功效。那么，在煮羊肉汤时，有哪些适合的配菜？下面，来介绍一些常用的羊肉汤配菜：

　　1. 牛蒡

　　牛蒡富含多种人体需要的营养物质，而且能够提高羊肉汤的口感和营养价值。在烹饪过程中，将牛蒡切成小段放入羊肉汤中一起煮，可以增加汤的香甜味，还有黑色素含量，对于皮肤和眼睛的保健也有很好的效果。

　　2. 花菜

　　花菜富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质等，能够很好的为羊肉汤补充营养，还可以提供清新的口感。在烹饪过程中，将花菜用盐水焯烫后放入羊肉汤中一起煮，可以让汤的香气更加浓郁。

　　3. 番茄

　　番茄中富含多种抗氧化物质以及维生素C，能够有效地调节人体内的氧化状态，是羊肉汤的好伴侣。可以将番茄切成块加入羊肉汤中一起煮，还可以加入豆腐一起煮，口感更加丰富。

　　4. 黑木耳

　　黑木耳富含各种人体需要的营养物质，包括纤维素、蛋白质等，能够很好的为羊肉汤提供营养，还有美容、养颜的功效。可以将黑木耳清洗干净加入羊肉汤中一起煮，味道清香可口。

　　总之，烹饪羊肉时要根据个人喜好选择搭配的配菜，不同的搭配方法能够调动不同的味蕾感受，也能够补充不同的营养成分，让羊肉更加美味、健康。