羊肚菌煲鸡汤要煲多久（羊肚菌鸡汤要煮多久）

　　羊肚菌煲鸡汤要煲多久

　　1/6先准备食材

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　　2/6这是准备好的食材，瑶柱虾干泡水1小时，羊肚菌泡水一小时，将羊肚菌充分洗干净。

　　生姜几片，蜜枣一个，枸杞子少许

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　　3/6鸡沸水后，放入煮开的砂锅里，放入姜片

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　　4/6鸡煮开后，瑶柱和虾干爆炒炒香，带油一起入鸡汤煲煮，大火煮开，换小火煮半小时

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　　5/6再倒入羊肚菌和蜜枣，煲一个小时

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　　6/6出锅的时候放入少许盐和枸杞即可

　　小贴士

　　羊肚菌由于外观形状凹凸的原因，清洗时要充分清洗干净，放一颗蜜枣只是为了提味，不喜欢蜜枣的朋友可以不放

　　羊肚菌鸡汤要煮多久

　　羊肚菌鸡汤要煮多久：

根据烹饪用具决定。

　　一般用砂锅文火煲羊肚菌鸡汤，需要先大火烧开，然后转小火慢炖2小时；而用普通锅煮则是1小时，若是用高压锅煮的话，则只需30分钟即可。

　　虽然砂锅炖鸡时间比较长，但容易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，使鸡肉的汤里的蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，让人体更容易吸收这些营养，而且更容易入味，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，最后呈现浓郁鲜美的汤品，保持了原汁原味。

　　羊肚菌鸡汤孕妇可以喝吗

　　羊肚菌鸡汤孕妇可以喝吗：

不过敏的话可以喝。

　　羊肚菌鸡汤的营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质，而且还具有鲜美的味道，食用能够起到提高自身免疫力、增加营养、美白养颜、缓解消化不良的作用，有利于孕妇肠胃健康和宝宝发育。

　　但羊肚菌是一种真菌类食物，过量食用后或者吃的食物不新鲜，容易导致女性出现有腹泻、腹痛等胃肠道不适应的情况，可能会导致女性发生有先兆流产；而且有一小部分易过敏体质的人群食用羊肚菌鸡汤后会产生一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木，甚至呼吸困难、休克等，所以易过敏体质的人群应慎吃羊肚菌。