野生黑枸杞泡水颜色 真假

　　枸杞是一种常见的营养植物，人们常以泡水的方式食用。不过在市场上，有些商家会将其他植物染黑后充当野生黑枸杞出售，所以如何分辨野生黑枸杞的真伪成为消费者关注的话题。其中，颜色是最常用的鉴别方法之一。野生黑枸杞的颜色特点

　　真正的野生黑枸杞，外观呈现深紫黑色，微泛光泽。用水泡开后，颜色会逐渐转深红色，水也会变得比较浓稠，因为含有大量的营养物质和特殊的胶体，是泡出来比较黏稠的液体。黑枸杞中一般会含有10多种氨基酸、50多种有机酸和若干无机盐，因此具有调节免疫力、促进新陈代谢、抑制肿瘤、防治心脑血管疾病和抗衰老的功效。如何分辨野生黑枸杞的真假

　　1、看外表。野生黑枸杞呈深紫黑色，特别是要注意没有杂质或异味。

　　2、闻气味。真正的黑枸杞有一种独特的香味。如果有其它异味，很有可能是经过处理。

　　3、看形状。野生黑枸杞并不是很规则的圆形，而是略微扁平并带有皱纹，这是很容易被忽略的细节。如果看到黑枸杞几乎没有任何皱纹，或者非常规整，就可能是人工染色。

　　4、测试颜色。将几颗黑枸杞放在清水中，如果颜色变深并且水变得黏稠，则有可能是野生黑枸杞。如果颜色出现淡红色或有茶色痕迹，那就不是野生黑枸杞。如何正确泡野生黑枸杞

　　1、不要用开水或者凉水泡，以温水为宜。因为野生黑枸杞含有大量的黏液质，与热水混合后会形成沉淀，从而影响营养的释放。

　　2、每次泡的量不宜过多，建议使用10-15克左右。如果泡过量，不但会影响营养的吸收，还会导致泡出来的液体变成淡色或者茶色。

　　3、建议不要放糖或者其他调料。野生黑枸杞本身已经有很好的口感和甜度，而糖类会影响黏液质的正常释放，进而影响吸收效果。

　　4、泡饮时要先放野生黑枸杞，接着才加入清水。水要保证热度适中，不然会对野生黑枸杞的营养价值造成影响。注意事项

　　1、不要贪图便宜购买不明来源的黑枸杞，以免对身体造成不良影响。

　　2、野生黑枸杞具有滋补作用，但并不能完全替代药物。如果身体存在疾病，建议咨询医生后再进行食用。

　　3、有的人存在对黑枸杞过敏的情况，食用时要留意身体反应，出现不适应该及时停止食用。

　　综上所述，选购野生黑枸杞时要注意识别真假，正确泡制和食用，才能发挥其最大的滋补作用。