如何用烤箱烤咸鸭蛋

　　咸鸭蛋是传统的美食，深受人们的爱戴。烘焙是一种让食材变得更好味道的方式，同样适用于咸鸭蛋制作。借助烤箱，可以让咸鸭蛋更加入味，口感更加丰富。

　　下面介绍如何利用烤箱烤制咸鸭蛋：

　　步骤一：准备和清洁

　　在开始前，将烤箱预热至180℃。然后将干净的咸鸭蛋放在平整的烤盘上。请确保烤盘上没有任何污垢，否则会降低烤箱的热能。

　　步骤二：切实控制时间

　　烘焙咸鸭蛋需要时间。在烤制咸鸭蛋时，一定不能快进快出。可以烘焙约30分钟，根据自己的喜好来决定时间长度。30分钟开始时，咸鸭蛋一面烤制5分钟，然后将其翻面再烤制5分钟。此后再每1 0分钟翻面一次，重复上述烤制过程。

　　步骤三：确保不会裂开

　　烤制过程中，如果咸鸭蛋温度不均，外层会不堪重负而裂开。所以我们需要通过掌握时间和温度的方法，使外层不会过度疏松，蛋白外层发生变化。这里有一个小窍门，就是在烤制咸鸭蛋的过程中，将烤盘从烤箱中取出并轻轻颠簸烤盘，可帮助咸鸭蛋的烘焙透均匀，使了咸鸭的香味更浓。

　　步骤四：隔夜保存

　　烤制完咸鸭蛋后，请将其放在一个密封容器中，放在冰箱门的下层以保持其香味和口感。最好将咸鸭蛋保存一夜，以确保完全入味。

　　恭喜你，你已经掌握了用烤箱烤制咸鸭蛋的技巧。通过多次练习，你将成为一位丰富咸鸭蛋美食的大厨。