车前草怎么炒好吃

　　把车前草洗净用开水焯一会过凉水，起祸到油放葱姜蒜爆香放车前草放点老抽出锅

　　车前草炒鸡蛋需要焯水吗

　　车前草炒鸡蛋需要焯水吗：

车前草需要焯水。

　　车前草炒鸡蛋的时候，车前草是需要提前进行焯水的，首先因为车前草性寒，焯水可以使其寒性减少，其次就是车前草中含有一定的草酸物质，对人体具有一定危害，焯水之后能降低草酸含量，又可以太高车前草口感，所以说车前草炒鸡蛋，车前草需要进行焯水。

　　车前草炒鸡蛋的做法

　　车前草炒鸡蛋的做法：

材料：车前草、鸡蛋、食盐、食醋。

　　做法：

　　1、先将车前草洗净，焯水。

　　2、焯水之后的车前草切碎备用。

　　3、然后将鸡蛋打散，搅拌均匀，加适量食醋去腥。

　　4、之后热油锅，放鸡蛋炒至半熟，捞出备用。

　　5、再吃热油加车前草翻炒至半熟，放鸡蛋。

　　6、一起搅拌均匀至熟。

　　7、最后再次加适量食盐，进行调味即可。