黑豆炖汤食谱大全

　　黑豆炖汤食谱大全

　　黑豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等多种营养素。黑豆炖汤不仅美味可口，还有益于健康。以下是几款黑豆炖汤食谱。

　　黑豆炖鸡汤

　　材料：黑豆200克，鸡肉500克，姜片3片，葱1根，盐适量。

　　做法：将黑豆洗净，浸泡4小时以上；将鸡肉洗净，切块，加水煮开后焯水备用；将黑豆、鸡肉、姜片和葱放入炖盅中，加适量清水炖2小时至豆烂肉烂，调入盐即可。

　　五谷杂粮黑豆汤

　　材料：黑豆200克，糯米50克，薏米30克，红豆30克，玉米须5克，山药30克，枸杞子适量。

　　做法：将黑豆、糯米、薏米和红豆洗净，浸泡4小时以上；将山药切块，玉米须洗净；将黑豆、糯米、薏米、红豆、山药和玉米须放入炖盅中，加适量清水炖2小时，加入枸杞子即可。

　　黑豆炖排骨汤

　　材料：黑豆200克，排骨500克，姜片3片，葱1根，盐适量。

　　做法：将黑豆洗净，浸泡4小时以上；将排骨洗净，焯水去腥；将黑豆、排骨、姜片和葱放入炖盅中，加适量清水炖2小时至豆烂肉烂，调入盐即可。

　　总之，黑豆炖汤适合各年龄层人群食用。但是要提醒大家的是，黑豆含有一定的草酸，易影响钙的吸收，请搭配富含维生素C的食物一起食用，如橙子、柠檬等，效果更佳。