包菜炒饼丝怎么做好吃

　　包菜是蔬菜中的一种营养丰富且口感独特的蔬菜，适宜各种烹饪方式。今天我们来教大家如何做一道美味的包菜炒饼丝。

　　材料：半个包菜两个鸡蛋一碗面粉适量的水适量的盐和油

　　做法：将半个包菜去掉外层，取出包心部分，用刀将包心切成细丝状。将两个鸡蛋打散，加入适量的盐和面粉，加入适量的水搅拌均匀，做成糊状。然后将包菜丝加入糊状物中拌匀，待面糊完全贴在包菜丝上。取平底锅，倒入适量的油，加热至六七成热，然后将面糊包菜丝倒入平底锅中，稍微用筷子分散一下。然后等面糊煎熟成金黄色后翻面即可。煎另一面时开小火，熟度只需六七成熟即可，然后取出放入板子上备用。取锅加适量油，加热至六七成热，把煎好的饼丝放入锅中，煸炒几下，撒入适量的盐和胡椒粉即可。

　　小贴士：

　　首先，选择包菜时要挑选新鲜嫩绿并且外皮紧实的包菜。

　　其次，煮面糊时不要加太多水，一定要等面糊粘在包菜丝上才可以下锅烹饪。

　　最后，煎饼丝时如果饼丝不够脆可适当加热板子或者将煎好的饼丝切成均匀的小块再进行炒制。

　　这款包菜炒饼丝健康营养，口感独特，适合各个年龄层人群食用。尤其女性和孕妇食用此道菜肴更有助于促进身体的代谢和消化。