鸡蛋放冰箱里需要密封吗

　　鸡蛋是我们常见的食品之一，而且是一种非常营养的食物。很多人喜欢把鸡蛋放到冰箱里以便更长时间地保存。对于鸡蛋需要不需要密封，我们需要分情况来看待。

　　首先，如果鸡蛋是未破坏的完整鸡蛋，不需要密封就可以放进冰箱。鸡蛋本身就是一个密闭的单位，而且有着天然的保护力量。如果鸡蛋外壳没有破裂，里面的细胞膜也完好无损，那么它们的卫生安全问题就可以说是没问题的。

　　然而，如果鸡蛋壳已经破裂，那么需要把它密封起来再放入冰箱。因为破裂的鸡蛋很容易被细菌污染或感染其他食物。因此，我们需要把破裂的鸡蛋用塑料膜或保鲜袋密封起来，防止污染其它食品。

　　鸡蛋到底应不应该放冰箱

　　很多人认为，把鸡蛋放进冰箱会更好的保存它们。但实际上，怎么存放鸡蛋还需要我们从多个方面来考虑。

　　首先，如果您保留的是新鲜鸡蛋，它们应该在储存室内或其他干燥的地方放置，以保持它们的最佳品质。如果要放入冰箱，请将鸡蛋放在冷藏室内的最冷部分，以确保温度保持在33-40°F（1-4°C）。鸡蛋的保质期约为4-5周左右。

　　其次，如果您准备烹制鸡蛋而需要储存它们，最好将它们放在冰箱的某个区域，比如说蛋盘中，这样它们可以保持最佳质量和口感。

　　最后，如果您需要将鸡蛋保存到更长的时间，请考虑将它们冷冻起来。将鸡蛋打散，分装到密封的器具中，放到冰箱冷冻室内冻结即可。这样您可以保留新鲜的鸡蛋长达6个月左右。

　　需要注意的是，固体冷冻鸡蛋时，要在容器上留有足够的空间，因为鸡蛋会膨胀并将容器撑开。分装保存并不是必需的，但是强烈建议将鸡蛋打散，然后储存在密封的固体容器中，以提供最佳冷冻效果。

　　总之，鸡蛋是一种富含营养、易于保存的食品。但是，我们需要做好它们的储存工作，以便保持它们的最佳品质和口感。