花菜梗的腌制方法大全

　　花菜梗是落叶松科植物花菜的干枝条，营养丰富，口味鲜美，非常适合腌制。下面介绍几种花菜梗的腌制方法。甜酸花菜梗

　　选用新鲜的花菜梗，洗净去杂质，然后用开水烫熟，放置到凉水里浸泡几分钟，捞出控水备用。将盐、醋、糖、料酒等成分按照4:2:2:1的比例混合搅拌均匀，倒入腌盆中，加入适量的姜蒜粒和干辣椒，然后放入花菜梗，用保鲜膜封口，放置在常温下转动腌制，每天翻动几次，大约腌制三四天即可。最后捞出花菜梗，放入干净的玻璃瓶里，倒入腌汁，放置冰箱冷藏即可。五香花菜梗

　　选用新鲜的花菜梗，洗净去杂质，然后用开水烫熟，放置到凉水里浸泡几分钟，捞出控水备用。将盐、白糖、麻油、八角、桂皮、草果等成分按照3:2:1:1:1:1的比例混合搅拌均匀，倒入腌盆中，加入适量的葱姜末和料酒，然后放入花菜梗，用保鲜膜封口，放置在常温下转动腌制，每天翻动几次，大约腌制三四天即可。最后捞出花菜梗，放入干净的玻璃瓶里，倒入腌汁，放置冰箱冷藏即可。

　　酸辣花菜梗的做法大全

　　酸辣花菜梗是一道非常下饭的美味小菜，是将腌制好的花菜梗配上酸辣的调料做成的，下面介绍几种酸辣花菜梗的做法。醋泡花菜梗

　　将腌制好的花菜梗捞出，控干水分备用。将白醋、糖、盐、生姜末、葱花末等成分按照3:2:1:1:1的比例混合搅拌均匀，倒入一个碗中备用。将花菜梗放入碗中，轻轻拌匀，然后放置冰箱里腌渍30分钟即可。醋泡花菜梗出锅后，可以再加一些辣椒粉和花椒粉调味，提升口味。甜辣花菜梗

　　将腌制好的花菜梗捞出，控干水分备用。将白糖、盐、料酒、生姜末、蒜末等成分按照4:2:1:1:1的比例混合搅拌均匀，倒入一个碗中备用。将辣椒油、花椒油、柿子椒、泡椒等麻辣成分按照个人口味适量混合后，倒入碗中，与腌制好的花菜梗拌匀即可。这款甜辣花菜梗口味鲜美，深受大家的喜爱。海鲜花菜梗

　　这是一道比较特别的酸辣花菜梗，需要用到鲜鲍鱼、海参、鱼籽等海鲜成分。将这些海鲜成分切成小粒备用。将腌制好的花菜梗捞出，控干水分后，将海鲜粒均匀撒上去，然后在上面淋上一些酸辣调料，拌匀即可。这款花菜梗口感丰富、味道鲜美、色香味俱佳，是一道很好的下酒小菜。