芝麻的特点和用途

　　芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。

　　它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。

　　芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。

　　它的种子含油量高达55%。

　　中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

　　芝麻，被称为八谷之冠。

　　芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

　　芝麻原产于南非，是喜温植物，种植主要分布在45°N和45°S之间。

　　中国芝麻种植区域可至45°N的地方，主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多，其中河南产量最多，约占全国的30%左右。

　　芝麻

　　芝麻：

芝麻中含有丰富的钙元素，含钙量比牛奶还要高，并且芝麻中还含有维生素E，而维生素E是一种很好的抗氧化剂，能够抗衰老，并且芝麻中的钾元素含量也比较高，钠含量比较低，因此对于高钠引起的高血压有很好的降血压作用，并且芝麻还能够保护心脏健康。

　　黄豆

　　黄豆：

黄豆中含有多种维生素，以及丰富的蛋白质，豆类的蛋白质大部分都属于优质蛋白质，利于人体的消化吸收，并且黄豆中含有的卵磷脂能够预防人体内血管的硬化，预防心血管类的疾病，从而保护心脏，并且卵磷脂还能够防止脂肪在人体内沉积。