胆固醇禁忌吃什么食物

　　胆固醇增高一般情况下是不能吃蛋黄的，蛋黄的胆固醇含量比较高，容易使胆固醇含量更高，可以适当的吃一点优质蛋白，比如鱼肉类的食物。

　　平时要多吃一些含有粗纤维类的蔬菜，平时注意多运动，消耗多余的热量可以控制体重与调节血脂，平时还要注意多喝水。

　　富含胆固醇的食物

　　富含胆固醇的食物：

咸鱼中含有的胆固醇较高，经肠道吸收后进入血液，导致血脂含量上升，影响身体健康，特别是本身血脂含量高的人群，因此咸鱼与其他富含胆固醇的食物一起食用，血脂上升情况更严重，不利于身体健康。

　　富含胆固醇的食物有：鸡蛋黄、咸鸭蛋、脑花、羊肝、鸡肝、鹅蛋黄、鱼籽、黄油等。

　　富含草酸的食物

　　富含草酸的食物：

咸鱼中的矿物质含量很高，食用可以补充各种矿物成分，但是和富含草酸的食物一起食用的话，草酸会和咸鱼中的钙镁元素一起反应，生成一些草酸钙和草酸镁的物质，增加肠胃的消化负担，影响身体情况。

　　富含草酸的食物有：茭白、李子、菠菜、葱、甜菜、芋杆、芋头、布林、石榴等。