了解基围虾：铁板蒜蓉基围虾的营养价值

　　基围虾是一种常见的海产品，其味道鲜美，营养丰富，不仅是美味佳肴，还具有重要的营养价值。铁板蒜蓉基围虾作为一道美食，不仅口感十足，而且还富含多种营养成分，下面我们一起来了解一下吧。

　　1、 基围虾富含蛋白质

　　基围虾是一种高蛋白低脂肪的海鲜食品，每100克基围虾中含有17.1克蛋白质，不仅比肉类的蛋白质含量高，而且还易于被人体吸收利用。蛋白质是人体重要的营养物质，可以帮助维持身体正常代谢，促进肌肉生长与修复。

　　2、 基围虾富含必需脂肪酸

　　基围虾中含有丰富的必需脂肪酸，如EPA和DHA，这是人体自身无法合成的重要脂肪酸，只能通过外部摄入。必需脂肪酸在维持身体生理机能，降低心血管风险，预防脑血栓等方面有重要的作用。

　　3、 基围虾富含矿物质与维生素

　　基围虾营养丰富，富含多种矿物质和维生素。每100克基围虾中含有锌、铁、钙等多种矿物质，其中锌的含量尤为突出。此外，基围虾中富含维生素B、维生素E等多种维生素，有利于促进人体新陈代谢，提高免疫力。

　　4、 铁板蒜蓉基围虾千万别吃多

　　虽然基围虾营养丰富，但铁板蒜蓉基围虾这样的做法往往采用了过多的油和盐，容易造成消化不良，引发肥胖、高血压等疾病。因此，在享受美味佳肴的同时，一定要注意适量摄入。

　　小结

　　基围虾富含蛋白质、必需脂肪酸、多种矿物质和维生素，有助于维持身体健康。但铁板蒜蓉基围虾是高油高盐的食品，适量食用更有好处。