炒冬瓜仁是哪里的特产呢

　　答案是广东。

　　炒冬瓜仁，是一道经典的广东小吃，以其清香可口、营养丰富的特点深受消费者喜爱。而原材料——冬瓜仁，则来自于广东省的一些特产地区。

　　广东是一个“水果之乡”的省份，冬瓜也是当地常见的蔬菜之一。而冬瓜仁，则是取自于冬瓜种子的部分。广东特产地区主要包括潮汕地区、广州及周边地区、韶关及周边地区、惠州及周边地区等。

　　营养价值

　　炒冬瓜仁的营养价值不可小视。据统计，冬瓜仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素C、钙、镁、锰等营养成分。其中，维生素C的含量相当丰富，每100克含有约36毫克，相当于苹果的两倍左右。此外，冬瓜仁还含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，能够起到保健的作用，对人体健康十分有益。

　　炒法技巧

　　炒冬瓜仁是一道非常简单的小吃，但是需要一些技巧。首先，需要将冬瓜仁削去外皮，切成薄片，用清水浸泡去掉表面的黏液。然后，将它们沥干水分，放入锅中煸炒。需要注意的是，火不宜过大，否则容易糊焦。炒制过程中，可以根据口味向锅中加入盐、鸡精、葱、姜、蒜等调味品。最后，炒好的冬瓜仁香气扑鼻、金黄酥脆，非常美味。

　　食用方法

　　炒冬瓜仁可以当作零食来吃，也可以作为菜品搭配其它主食食用。其本身有着清爽的口感，加上香脆可口的炒制方式，非常适合搭配啤酒、茶水等作为夜宵。此外，还可以将其作为下饭菜，或者加入到主食中炒制，营养美味。

　　结论

　　炒冬瓜仁是一道来自于广东的小吃，以广东省的潮汕地区、广州及周边地区、韶关及周边地区、惠州及周边地区等为主要产地。炒冬瓜仁营养丰富，口感清香可口，适合搭配啤酒、茶水等作为夜宵，也可以作为下饭菜或加入主食中食用，不失为一道营养美味的佳肴。