花胶有激素吗

　　花胶有激素吗：

分情况。

　　如果是野生的鱼胶，一般是不含激素的，因为花胶其实就是鱼鳔，一般是控制鱼上升或下潜的物质，经过制作之后，含有丰富的蛋白质，特别是胶质，所以一般是没有激素的。

　　但是如果是养殖的鱼胶，其中是否含有雌激素就无法确定了，因为人工养殖的鱼，其吃的饲料中有可能是含有激素的，到了鱼胶中，也可能积累了一定量的激素，因此在选购鱼胶的时候，要特别注意。

　　花胶怎么选才好

　　花胶怎么选才好：

花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧，胶龄越大的花胶。

　　胶质的浓度減少，营养成分更容易被人体吸收，更滋补。

　　2.品种

　　花胶怎么选才好：

一般顶级花胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。

　　正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。

　　鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。

　　3.色泽

　　花胶怎么选才好：

一般色泽淡黄透亮是最好的，如果是质地洁净，无血筋瘀血等物，也是高品质的。

　　4.大小、厚薄

　　花胶怎么选才好：

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好。