血糖高的人苦瓜怎么吃

　　苦瓜在中药方面被誉为“天然降糖剂”，含有多种能够有效控制血糖的成分，因此被广泛地应用于治疗糖尿病。但是对于血糖高的人来说如何合理地食用苦瓜呢？以下是几种健康的食用方法：

　　1. 苦瓜汁：将苦瓜切成小块，用榨汁机榨成汁，加入少量蜂蜜，既美味又营养。

　　2. 炒苦瓜：切好苦瓜后，放入锅中翻炒，加入少量盐和鸡精调味即可。

　　3. 苦瓜茶：将苦瓜切成薄片，加入开水冲泡即成，苦瓜味虽重但在茶水中可以得到很好的发挥。

　　苦瓜能否生吃

　　不少人想了解苦瓜能否生吃，其实苦瓜可以生食，但对胃肠道有一定的刺激作用，容易引起腹泻或腹痛等症状，在食用时一定要适量。而且苦瓜的味道十分苦涩，对于不喜欢苦味或是消化不良的人群来说生吃苦瓜还是有些不利的。因此在食用苦瓜时建议烹调过后再食用，如炒、煮、煎等方法都可以，可以更好地萃取苦瓜中的营养成分并降低苦瓜的苦涩味。

　　苦瓜具有降血糖的作用，但血糖高的人在食用时一定要注意适量，避免过量食用。苦瓜可以烹调过后食用，也可以榨汁、泡茶，营养丰富又美味。但对于不喜欢苦味或是消化不良的人群来说，还是建议掌握适度的食用方法。总之，苦瓜是一种极佳的降糖食物，不妨加入我们的饮食中去。