皮皮虾蒸几分钟最佳

　　皮皮虾蒸几分钟最佳

　　皮皮虾最初起源于广东，是一种鲜美可口的小海鲜。由于其口味鲜美、易于食用，逐渐在全国各地流行开来。但是，如何在烹饪中掌握好蒸皮皮虾的时间，是大多数人所关心的问题。

　　1、 皮皮虾蒸的时间

　　蒸皮皮虾的时间最短的一般为3分钟，最长也不宜超过5分钟。这是因为皮皮虾相对来说比较小，如果蒸太久就会使皮皮虾变硬变老，口感也会大打折扣。

　　2、 皮皮虾的熟度

　　皮皮虾只要蒸到熟即可，如果皮己经变成了红色，皮皮虾肉质已经变得半透明，就说明蒸熟了，至于颜色是否浓艳，要根据个人口味来决定。

　　3、 建议选择透明的蒸笼

　　建议选用透明的蒸笼，这是因为透明的蒸笼能够让我们看到蒸出的皮皮虾，如果颜色和熟度还不够，可以再次蒸熟，以免造成食物浪费。

　　4、 如何迅速降温

　　蒸好的皮皮虾应该立即取出，迅速放置在流水下冲洗，或者浸泡在冷水中。这样可以迅速降低皮皮虾的温度，保持鲜美口感。

　　5、 可以加入一些调料

　　皮皮虾口味清淡，可以在蒸锅加一些姜丝和料酒，这样可以使口感更加鲜美，香味更加浓郁。

　　结语

　　总的来说，皮皮虾应该蒸3-5分钟，并注意掌握好熟度，建议选择透明的蒸笼，并在蒸锅中加入一些调料，这样能提升皮皮虾的口感和香味。最后一定要迅速降温，用流水冲洗或者浸泡在冷水中，这样才能保持鲜美口感。