鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，很多人都喜欢吃的，有些朋友吃的都是那种酸辣口味、藤椒口味、柠檬口味等等，如果您实在吃不了辣，百科知识网推荐您可以尝试看看卤鸡爪，也很不错的呦！

　　本文目录

　　1、酱鸡爪的营养价值高吗

　　2、酱鸡爪怎么做好吃

　　3、什么人不适合吃酱鸡爪1

　　酱鸡爪的营养价值高吗

　　成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，很多人都喜欢吃的，死鸡鸡爪的营养价值偏低,最好不要给小孩食用。

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　　酱鸡爪怎么做好吃

　　原料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。

　　1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

　　2、用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离

　　3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了。

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　　什么人不适合吃酱鸡爪

　　肥胖者不宜食用，感冒也尽量少吃;因不法商人虚构宣传鸡爪可以丰胸，其实不然;据专家报道：像猪蹄、鸡爪等这些都含有较高的蛋白质(胶原蛋白)可以起到补充脂肪的效果，通过这样来达到丰胸的目的，这并不是丰胸而是在增加脂肪。