脑梗死患者应忌食油炸类或油脂过高的食物、含盐量高的食物或腌制品、辛辣刺激性食物，还应禁止饮酒。

　　　　1.脑梗死患者不宜食用油炸类或油脂过高的食物，如肥肉、炸鸡、油条、动物油等。脑梗患者常合并高脂血症，因此建议低脂饮食。

　　　　2.患者不宜吃含盐量高的食物或腌制品，如咸菜、咸肉等，一般建议食盐量低于5g/天，合并高血压的患者，应低于3g/天。脑梗患者常合并高血压，我国高血压为盐敏感人群，故建议低盐饮食。

　　　　3.辛辣刺激性食物如辣椒、大蒜、咖啡、浓茶等不宜食用。脑梗患者食用该类食物可诱发血压升高、刺激消化道，不利于疾病恢复。

　　　　4.患者应禁止饮酒，可避免酒精兴奋神经而发生心血管意外。

　　　　脑梗死患者科学合理的饮食可起到辅助控制病情、促进疾病尽早康复的作用，因此患者应该注意饮食禁忌，合理科学饮食。