鸽子汤为什么要去头去脚

　　可以的

　　鸽子头和脚是可以煲汤的，鸽子头部和脚都可以吃，没有坏处。

　　而且鸽子脑中含有脑磷脂成分，脑磷脂能够提高记忆力。

　　鸽子脚中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。

　　因此在炖汤的时候其实可以不去头去脚的，但是有些人嫌弃鸽子的头和脚炖汤卖相不好卡，因此会剁掉。

　　还有些人认为不去头去脚，炖出来的鸽子汤会上火，这其实是没有依据的。

　　吃了没去屁股的鸽子汤怎么办

　　吃了没去屁股的鸽子汤怎么办：

如果只是一次吃鸽子汤没有去掉鸽子屁股，无需担心，一般不会有什么影响。

　　因为许多食物中的有害物质都是要达到一定的量才会对人的身体造成明显的坏处，而炖鸽子汤本来就是用的一只一斤不到的鸽子，屁股的部分就更少了，炖出来的汤如果只是喝了一次，里面的有害物质是可以通过我们的肝脏、肾脏进行代谢掉的，不必太过担心。

　　鸽子跟什么一起炖最好

　　鸽子跟什么一起炖最好：

鸽子跟不同的食材、药材一起炖，可以起到的作用是存在差异的，而且不同的人体质也存在差异，因此没有和哪一种炖最好的说法，只有最适合自己的搭配，下面推荐一些鸽子的搭配，大家可以根据自己的体质来选择。

　　1.鸽子+绿豆：安神、滋润、去火、补血益气。

　　2.鸽子+陈皮+银耳：滋阴补肺，补血益气。

　　3.鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。

　　4.鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血。

　　5.鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。

　　6.鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。

　　7.鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。