鲜核桃和干核桃区别

　　核桃是一个非常营养价值的坚果，它被认为是胆固醇的敌人，对心脏健康有益。虽然鲜核桃和干核桃都是来自同一种植物，但它们之间有一些关键的区别。下面我们来了解一下这些区别。外观与口感

　　鲜核桃的外观比干核桃要新鲜，同时它的壳也比较薄。切开鲜核桃时，你会看到里面的仁是白色和湿润的。口感上，鲜核桃的质地比较嫩，味道也相对较甜。

　　干核桃，顾名思义，是指核桃在干燥后得到的果仁。它的外观呈深棕色，硬质的外壳比较难以破开。壳被破开后，核桃仁干燥而坚硬，质地很硬，口感有点油腻，味道较为淡薄。营养成分

　　鲜核桃比干核桃含有更多水分，因此鲜核桃的卡路里含量较低。但同时，鲜核桃在携带过程中容易变质，因为它就像水果一样，随着时间的推移会变得又老又硬。

　　虽然干核桃的卡路里含量稍高，但它在保存中可以长时间保持。此外，干核桃的营养价值非常高，是一种非常优质的蛋白质来源，同时还含有大量的维生素和矿物质。适用场合

　　鲜核桃的食用时间比较短，它更适合于现场食用。它不但可以作为正餐或小食，还可以用来制作核桃沙拉和其他菜肴。

　　干核桃更适合于在高温下烘烤或烹饪，它可以用来加入烘烤食品中或混合在沙拉和主食中。因为它的保存时间较长，所以它经常用来做零食。总结

　　鲜核桃和干核桃都是很营养的食品，它们的区别主要在于外观、口感、营养成分和适用场合。鲜核桃在口感上更加嫩滑，适合于现场食用，而干核桃的质地比较硬，更适合烘烤或混合在食品中。无论是哪一种，核桃都是一个非常健康的选择，可以为你的饮食提供多种营养成分，帮助你保持健康的生活方式。