车厘子吃起来酸

　　车厘子是一种口感鲜美、营养丰富的水果，很受人们的喜爱。一般而言，新鲜的车厘子应该有甜味和微酸的味道。但有时候，我们买到的车厘子会吃起来变得异常酸，这是为什么呢？

　　其实，车厘子树是一种比较喜欢阳光、气候温暖的果树，而温度过低的环境会导致车厘子表面的色泽变得深红，但却无法使车厘子变得甜美。因此，如果车厘子在靠近采摘季节的时候受到气候转变，比如温度骤降、雾气笼罩等不利条件，就可能酸味突出。

　　当然，这并不意味着车厘子变酸了就不能食用了。车厘子的特殊营养成分，如生物活性成分、膳食纤维等，可以带来诸多健康益处。因此，在选择车厘子时，应尽量购买新鲜的或者在保鲜技术上有所突破的，如真空包装、低温储存等方法保存的车厘子。

　　车厘子变酸了还能吃吗

　　对于已经变酸的车厘子，仍然可以食用，但不宜过量。因为长时间食用过多的酸性水果，容易对胃和牙齿造成伤害，特别是对于儿童和老人，需要适量食用。

　　在日常生活中，可以将酸车厘子泡温水或温盐水中浸泡一段时间后再食用，这样可以减轻车厘子的酸味。此外，在制作甜点时，车厘子也是一种不错的配料，可以用来做果酱、蛋糕的装饰等。

　　总而言之，在选择车厘子时，最好选择新鲜的或者经过特殊保鲜处理的，以免在食用时感觉过于酸涩，对身体造成损害。但即使选购不佳，车厘子变酸了也并不代表不能食用，通过一些方法调整味道，仍可以感受到食物带来的美味和营养。