鱿鱼没烤熟有毒吗

　　不能，鱿鱼是十腕目枪乌贼科动物。

　　鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。

　　其常活动于浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。

　　其主要分布于热带和温带浅海。

　　鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用，鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠运动失调，感到不适。

　　哪些人不能吃鱿鱼

　　哪些人不能吃鱿鱼：

1、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

　　2、鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。

　　因为脾胃虚寒的人不适宜吃寒凉的食物。

　　3、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　4、三高人群不适合吃鱿鱼。

　　因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇,所以不适合三高人群食用。

　　5、对海鲜过敏的人群少吃,因为鱿鱼也是海鲜的其中一种。

　　6、正常人要注意吃的量,最好每次吃30到50克,适量的吃鱿鱼,有效预防血管硬化、胆结石的形成。

　　鱿鱼的营养价值

　　鱿鱼的营养价值：

1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

　　2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

　　3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。