腊肉放在冷藏室还是冷冻室

　　腊肉是一种加工食品，具有较长的保质期。但是，我们在保存腊肉时，应该将其放在冰箱的冷藏室还是冷冻室呢？

　　首先，我们需要了解腊肉的特点，它的糖分和盐分比较高，含有较多的脂肪和蛋白质，易滋生细菌。因此，腊肉无法放置太久，一般在室温下保存时间不超过一周。

　　在冷藏室中保存腊肉，温度在0-4℃左右，可以延长腊肉的保质期，一般可以保存1-2周左右。但是，如果腊肉已经切开或是已经熟透，那么时效就会更短。

　　当然，如果您想将腊肉保存更久的时间，可以将其放在冷冻室中。在-18℃左右的低温环境下，腊肉可以保存3-6个月不变质，而且不影响口感和食用效果。

　　腊肉吃不完怎么保存

　　一般情况下，腊肉并不是我们日常餐桌上不可或缺的食品，吃不完的腊肉也是家庭常见的问题。那么，如何保存剩余的腊肉呢？

　　如果腊肉没有切开，可以将其重新缠好，放在密封袋中，放置在冰箱的冷藏室中，可以保存1-2周，保持腊肉的新鲜度和储存期。

　　如果腊肉已经切开或是熟透了，可以将其分装成小盒或是袋装，放在密封袋中，放在冷冻室中，可以保存3-6个月。在食用前，可以将腊肉取出，放在室温下解冻，然后重新加工烹饪，也可以作为配菜或是粥类食品的佐料使用。

　　总之，对于剩余的腊肉，一定要及时处理好，否则腊肉过期或是变质，不仅影响口感和质量，也可能对我们的健康造成影响。

　　举个例子，比如我们家有一块盐水腊肉，我们每次食用的量很少，那么可以把腊肉分成若干个小块，放在密封袋中，分装好后分别放在冰箱冷藏室和冷冻室中，冷藏室中的腊肉可以用于热吃，冷冻室中的可以拿出来擦干净晾干后干燥保存，等到下次需要时拿出来再用。