腿再张大一点就可以吃到扇贝了——扇贝的营养价值及健康功效

　　扇贝是一种常见的贝类食物，其营养价值极高。扇贝富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。除此之外，扇贝还含有多种矿物质，如钙、锌、铜等，是一种优质的海洋食品。那么，扇贝的营养价值具体体现在哪些方面呢？

　　1、 维持身体免疫系统

　　扇贝中含有丰富的锌元素，锌是人体免疫系统必需的元素之一，它可以帮助机体产生抗体，增强人体的免疫能力，增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。

　　2、 保护视力

　　扇贝中富含的硒是人体中非常重要的营养物质之一，它可以抗氧化，预防细胞老化。同时，硒还可以促进眼睛内部的代谢作用，保护视力。

　　3、 促进健康生长发育

　　扇贝中富含蛋白质和钙元素，这对人类的骨骼和牙齿健康都有很大的帮助，同时，这对于青少年的骨骼和牙齿的增长也有良好的促进作用。

　　4、 维护心血管健康

　　扇贝中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，这种脂肪酸具有降低血脂和防止心血管疾病的作用。常食扇贝，还可降低胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生，达到保护心血管健康的效果。

　　5、 促进无机元素的吸收

　　扇贝中含有丰富的铜元素，铜是人体中重要的微量元素之一，有助于铁的吸收和利用，同时还有调节身体内代谢的作用。

　　因此，吃扇贝可以帮助人体满足多种营养物质的需求，良好的满足人体对各种矿物质和维生素的需要。

　　当然，还有一些需要注意的问题。首先，海鲜类食物属于易过敏食品，因此，对于过敏体质的人群，在食用前需要进行敏感性测试。另外，因为扇贝生活在海洋中，存在一定的污染风险，对于孕妇和儿童等敏感人群，需要谨慎食用。此外，业余的食用方式和不同环境的生长环境，也会影响扇贝的营养与卫生质量。因此，在购买和食用扇贝时，需要确保食品的来源可靠，确保扇贝的健康品质。

　　总之，扇贝不仅味道美，而且营养价值极高，促进身体健康。但是，需要注意扇贝可能存在的食品安全和过敏问题。因此，在食用扇贝时，需要谨慎选择和烹饪，以确保健康和安全食用。