潮汕有名小吃20种

　　潮汕牛肉丸

　　潮汕牛肉丸是当地的传统美食，选用上等牛肉碎肉搅拌压制成小球状，口感鲜嫩，美味可口。

　　肠粉

　　潮汕肠粉皮薄如纸，里面放裹有虾仁、叉烧、瘦肉等食材，蘸上特制的豆浆酱，清香扑鼻。

　　蚝烙

　　潮汕蚝烙选用当地的鲜蚝，搭配鸡蛋、葱花、淀粉等食材，用平底锅煎烤，香味四溢。

　　潮汕牛肉火锅

　　潮汕牛肉火锅以当地的优质牛肉为主料，配以蔬菜、豆腐等佐料，热气腾腾，鲜美可口。

　　鹅肝烧卖

　　潮汕鹅肝烧卖薄薄的皮精细，肉馅鲜美，再加上鹅肝馅，口感十分细腻。

　　萝卜糕

　　潮汕萝卜糕以鲜萝卜为原料，搅拌成糊状，加上米粉、鲜虾、腊肠、叉烧等食材，既美味又有营养。

　　潮汕银丝卷

　　潮汕银丝卷以肉末、香菇、鲍鱼、腊肉等为馅料，蒸熟后包在酥脆的银丝里面，外脆里嫩，美味可口。

　　肉松凤爪

　　潮汕肉松凤爪是将熬煮的凤爪撕成肉丝状，再加入肉松、香菜等佐料，制成的美味食品。

　　潮汕章鱼烧

　　潮汕章鱼烧选用的是鲜嫩的章鱼，搭配上豆腐等佐料，烤至金黄酥脆，口感十分不错。

　　潮汕海蜇粉

　　潮汕海蜇粉用当地特有的海蜇红色部分为原料，加上花生、葱花等佐料拌制，食之清新异常。

　　蒸饺

　　潮汕蒸饺选用的是精细五花肉、手工饺皮和新鲜鲜肉虾等食材，制作精细，可口味美。

　　米粉肠

　　潮汕米粉肠以糯米粉和虾米、猪肉、扇贝等为主料，经过蒸制，口感嫩滑。

　　花生糯米糍

　　潮汕花生糯米糍以花生碎和泸溪糯米为主料，口感细腻，味道香甜。

　　蚝油芽菜

　　潮汕蚝油芽菜选用上等的芽菜和蚝油，口感清香鲜美。

　　潮式清汤面

　　潮汕清汤面选用玉米面和腊肉等食材煮制而成，加入芹菜、豆腐皮、虾皮、葱花等，味道鲜美。

　　潮式炒米粉

　　潮汕炒米粉以细米粉、瘦肉、海鲜、菜蔬、豆腐干等佐料一起烹煮而成，口感丰富。

　　白切乳鸽

　　潮汕白切乳鸽选用肉质鲜嫩、生长良好的乳鸽，以清水汆烫后，搭配蒜泥、冰糖、盐等调料，口感极好。

　　广东糖葫芦

　　潮汕广东糖葫芦以鲜果为原料，经过一系列的油炸、糖心调味等工序制作而成，味道甜蜜。

　　潮汕牛肉粿

　　潮汕牛肉粿选用上等的牛肉和糯米，经过蒸制，口感细腻。

　　潮汕蛋散

　　潮汕蛋散外皮香脆，里面鲜嫩可口，是一道当地的特色小吃。

　　以上20种潮汕特色小吃都具有浓郁的地方特色，不仅美味可口，而且营养丰富。在品尝这些美食的同时，也可以了解到潮汕这个地方的文化和传统。