紫地瓜和紫薯的区别

　　紫薯是紫色颜色的地瓜也就是它的学名是紫薯，它的皮是紫色的，它的肉也是紫色的而紫芯地瓜，这是地瓜的一种他是紫心的地瓜因此，紫薯和紫芯地瓜不是同一类的食品资金支出是指出她是处类的食品而紫芯地瓜，这是地瓜，他是地瓜类的视频，所以说紫竹是紫竹，紫芯地瓜是地瓜，他们不是同一个物品

　　怎么辨别紫薯发霉

　　怎么辨别紫薯发霉：

1、看外观：发霉的紫薯外表会有破损、黑斑，甚至长有白色毛毛等。

　　2、闻气味：紫薯本身不带有什么奇怪味道，而产生霉变会则会出现霉味、烂味等异味。

　　3、尝味道：正常情况下，紫薯味道甘甜，而发霉后则带有烂味、苦味等难吃的味道。

　　紫薯变成绿色还能吃吗

　　紫薯变成绿色还能吃吗：

若无腐烂霉变的情况下能吃。

　　紫薯变成绿色，正常情况下是因为其中含有的天然花青素遇到碱性的水或食物等出现变色现象，这是一种正常的自然反应，是紫薯中的花青素在不同pH条件下产生的颜色变化，只要变绿的紫薯没有腐烂、发霉变质等异样现象，则可以放心食用。

　　如果你不喜欢这变绿的紫薯，可以在煮紫薯的时候加入少量食用醋或几滴柠檬汁，其颜色就会还原到原本的紫色。